Vallerano, 30 settembre 2026
A Vallerano la castagna si celebra nelle cantine scavate a mano nel tufo. Si sceglie un menù, ci si siede a tavola e si assaggiano i piatti della cucina del paese, preparati dalle associazioni locali. Fuori, nelle piazze, ci sono le caldarroste e il vino; tra le vie del centro storico si incontrano artigiani, musicisti e laboratori dove scoprire come nascono le specialità valleranesi.
È da qui che comincia la 24ª Festa della Castagna DOP, in programma a Vallerano, in provincia di Viterbo, tutti i sabati e le domeniche dal 10 al 31 ottobre e il 1° novembre 2026.
Per chi cerca un’idea per una giornata d’autunno, la festa offre più di un motivo per fermarsi. Si può partire con una visita al borgo o un’escursione, dedicare il pranzo alle cantine e trascorrere il pomeriggio tra gli appuntamenti nelle piazze. Il sabato si può restare anche a cena, con i menù e gli intrattenimenti proposti dalle singole cantine.
La protagonista è la Castagna di Vallerano DOP, espressione di un territorio in cui i castagneti fanno parte della storia e del lavoro quotidiano. Le escursioni organizzate dall’Associazione Kalipè permetteranno di passeggiare proprio tra i castagneti secolari: un’occasione per conoscere i luoghi da cui arriva il prodotto celebrato dalla festa.
Anche la cucina merita una sosta. Fricciolose, culitonni, ciciliani e tozzetti sono alcune delle specialità da scoprire nel centro storico. La domenica, i laboratori di cucina valleranese avvicineranno i visitatori alla preparazione degli impasti, mentre le colazioni contadine con il pecoraro porteranno in piazza gesti e sapori della vita rurale.
Ogni fine settimana avrà appuntamenti diversi. Il 10 e l’11 ottobre sono annunciati il corteo storico con gli sbandieratori di Giove e la pigiatura dell’uva. Il secondo weekend comprenderà l’osservazione solare «Vieni a scoprire il sole»; il terzo, l’esposizione di macchine agricole e il laboratorio dedicato alla carta fatta a mano. La musica attraverserà le piazze del borgo, con concerti e proposte che spazieranno dal jazz al folk e alla musica greca.
Per chi viene con i bambini, ci saranno giochi in legno, truccabimbi e laboratori didattici, oltre all’Orto delle zucche e all’esposizione di alpaca. Gli appassionati d’arte potranno visitare «60 per Arte», la mostra dedicata ai pittori della Tuscia al Palazzo della Cultura.
L’ultimo weekend unirà la cena di Halloween nelle cantine, sabato 31 ottobre, agli appuntamenti di domenica 1° novembre: ceramica, arte del norcino, assaggio guidato della farina di castagne e battesimo della sella con gli asini. A chiudere la festa sarà la sfilata contadina con la Banda G. M. Nanino di Vallerano.
Il programma continua ad arricchirsi. Per scegliere la giornata, consultare i menù e prenotare nelle cantine o partecipare a visite ed escursioni, tutte le informazioni sono disponibili su www.festacastagna.it insieme agli aggiornamenti e alle indicazioni sui parcheggi.
